Der Laden “TRÜFFEL PONZIO” wurde im Jahr 1947 in der Via Vittorio Emanuel 26 eröffnet und nach seinem Gründer, dem Komtur Roberto Ponzio, genannt.

Im Jahre 1987 wurde der Laden von dem Ehepaar Maria Teresa Bertolusso und Giuseppe Curti übernommen und weitergeführt. “TRÜFFEL PONZIO” ist ein kleines Lokal, eigentlich ein langer Flur mit einem einzigen Schaufenster in der Hauptstraße von Alba. Die Produkte in dem Lokal zeichnen sich durch eine hohe Qualität aus.

Giuseppe Curti kennt die Trüffel sehr gut. Er war einmal Sammler und selbst jetzt wartet er nicht darauf, dass das Produkt ihm nach Hause geliefert wird: Er geht selber auf die Märkte und sucht sich die besten Trüffeln aus. Wenn die Saison der frischen weißen Trüffel (Tuber Magnum Pico) zu Ende geht, verkauft er Trüffelprodukte, getrocknete Pilze, frische handgemachte Nudel, typische Käsesorten, regionale Würste und eine kleine, aber wertvolle Selektion von örtlichen Weinen.